7+1pieces restaurantとは
八女地域に多く残る伝統食。それらが守り継がれ、今でも食卓を彩る大切な食文化として残っています。伝統食は、その地域で長く食べ続けられてきたもので、自然環境や立地に大きく関係しており、地域文化の象徴とも言えます。
7+1 piecesレストランでは、八女、立花、星野、矢部、黒木、上陽、広川町の各町の 風土を食べることをテーマとしており、八女の食文化に触れることができます。
伝統食が料理人のアイデアと技術で革新され、7品のフルコースに仕上がりました。 例えば黒木の一品「黒木産食材x 伝統食」「黒木産八女茶」「黒木で造られたお酒 or ノンアルコールドリンク」など。風土を食べる体験をぜひお楽しみください。
八女市指定文化財「旧木下家住宅」の歴史的な空間で開催される今季限定の レストランです。
空間演出にかかわる明かりを
作らさせていただきました。
建物との相性が良く
とても雰囲気がでました
玄関
食事会場
